บัวลอยไข่เค็มใบเตยอร่อยลงตัว

บัวลอยไข่เค็มใบเตย อาหารคาวหวานที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว รสชาติแสนอร่อย

ที่บริเวณ สตรีทฟู้ดอ่างทอง ตั้งอยู่บริเวณ หน้าทางเข้าสถานีเดินรถโดยสารอ่างทอง ริมถนน อ่างทอง –สิงห์บุรี ต.ตลาดหลวง อ.เมือง จ.อ่างทอง ซึ่งมีร้านค้า ที่จำหน่ายอาหาร หลากหลาย และมีร้านขนมหวานร้านหนึ่ง ชื่อร้าน แม็กซ์ บัวลอย ทรงเครื่อง เป็นร้านขาย ขนมบัวลอย ที่แตกต่างจากร้านขนมบัวลอยทั่วไป คือ มีการนำไข่เค็มซึ่ง เป็นไข่เค็มใบเตย มาใส่แทนไข่ไก่ดิบ ซึ่งนับว่าเป็นการนำอาหารคาวหวานมาผสมผสานกันได้อย่างลงตัว นับว่าเป็นจุดขาย ที่ดึงดูดลูกค้า แถมยังมีรสชาติอร่อยถูกปาก

ด้าน นายพิพัฒน์พล กุหลาบ อายุ 32 ปี บ้านเลขที่ 62/3 ต.ตลาดหลวง อ.เมือง จ.อ่างทอง เจ้าของร้าน ได้เปิดเผยว่า ได้ไอเดีย จากร้านขายไข่ ซึ่งมี ขายทั้งไข่เป็ด ไข่ไก่ ไข่เค็ม ไข่เค็มใบเตย แม่ค้าได้ชักชวนให้ลองซื้อไข่เค็มใบเตยไปกิน ซึ่งเป็นไข่เค็มที่นำใบเตยเพิ่มเป็นส่วนผสม กับเกลือ และดินสอพอง และนำมาพอกไข่ ตนจึงลองนำไข่เค็มใบเตย ที่ทำเสร็จแล้ว ประมาณ 10 วัน นำมาต้มใส่กับบัวลอยที่ตนขายอยู่ ก็พบว่า รสชาติมันสามารถเข้ากันได้ดี ไข่เค็มใบเตยมีรสชาติมันๆ เค็มนิดๆ มีกลิ่นหอมของใบเตย ไม่คาว เหมือนไข่ดิบ

เมื่อลองนำมาปรุงขาย ลูกค้าก็ถูกใจ และถูกปากมีแต่คนชมว่า อร่อย จนทุกวันนี้ ลูกค้าส่วนมากจะสั่งแต่บัวลอยไข่เค็มใบเตย และมียังมีใส่เครื่องอีกหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ฟักทอง ถั่งแดง มันม่วง ข้าวโพด เผือก ซึ่งจำหน่ายในราคาถูก บัวลอย ธรรมดา 15 บาท ใส่ไข่ 20 ใส่ไข่เค็มใบเตย 25 ถ้าใส่เครื่อง เพิ่มอีก 5 บาท สนใจ ติดต่อ เบอร์ 091-0030807 จำหน่าย ทุกวัน บริเวณ สตรีทฟู้ดอ่างทอง ทางเข้า สถานีเดินรถโดยสารจังหวัดอ่างทอง (บขส.) เวลา 16.00 น.-21.00 น.