ถึงบางอ้อทันที “ตอกไข่” แล้วเจอจุดเลือด ยังกินได้หรือไม่

• 23 เม.ย. 2569

ตอกไข่เจอจุดเลือดกินได้ไหม? ล่าสุดไขข้อข้องใจโดย อ.เจษฎ์ เฉลยแล้ว ไม่อันตรายอย่างที่คิด แค่ทำให้สุกก็ทานได้ปกติ

“อ.เจษฎ์” ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ออมาโพสต์ภาพ และ ข้อความ ระบุว่า 

รู้แล้ว “ตอกไข่” แล้วเจอจุดเลือด ยังกินได้ไหม ไขข้อข้องใจกันชัด ๆ

ถาม : อาจารย์คะ ตอกไข่มาเจอแบบนี้ กินได้ไหมคะ เก็บไข่ไว้ในตู้เย็น ไม่ได้เจออากาศร้อนด้วย

ตอบ : ตรงที่เหมือนเลือดใช่มั้ยครับ น่าจะเป็น “จุดเลือด” นะครับ มีได้อยู่แล้วตามธรรมชาติของไข่ครับ

ถ้าเอาไปทำให้สุกแล้ว ก็กินได้ตามปรกติ แค่บางคนอาจจะไม่ชอบหน้าตามัน

ขอเอาที่เคยเขียนอธิบายไว้ มารีโพสต์ให้อ่านกันคับ
—————-

(รีโพสต์) มีหลังไมค์มาถามว่า ซื้อไข่ต้มมา แล้วมีจุดดำๆ อยู่ในเนื้อไข่ อันนี้เป็นสิ่งแปลกปลอม เป็นอันตรายหรือเปล่า … ผมว่า เป็นแค่ “จุดเลือด” ครับ

จุดเลือด (blood spot) หรือจุดเนื้อ (meat spot) บางครั้งสามารถพบได้ในไข่แดง มักจะดูคล้ายๆ กับเป็นก้อนดินหรือรอยสกปรกในเนื้อไข่ มีสีสันแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงน้ำตาลเข้มหรือแดง ขนาดก็หลากหลายตั้งแต่แค่จุดเล็กๆ ไปจนถึงหลายมิลลิเมตร

คนส่วนใหญ่มักเข้าใจผิดว่าจุดเลือดนี้เป็นไข่ที่ได้รับการผสมหรือปฏิสนธิแล้ว แต่ไม่ใช่ มันเกิดอุบัติเหตุจากการที่เส้นเลือดที่ผิวไข่แดงแยกออกจากกันในกระบวนการสร้างไข่ หรือมีเลือดออกที่ผนังรังไข่ก็เป็นได้ โดยมักจะมีไข่ไม่ถึง 1% ที่มีจุดเลือดดังกล่าว