ไข่ไก่ สุดยอดอาหารที่ อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย มีโปรตีนสูง บำรุงร่างกายได้หลายส่วนและมีรสชาติที่อร่อยนำมาทำอาหารได้หลากหลายทั้งคาวทั้งหวาน จะต้ม ผัด แกง ทอด ก็ใช้ไข่ไก่เป็นส่วนประกอบในเมนูได้ทั้งนั้นแถมนิยมกินกันทั่วทั้งโลก มีหลายขนาดต่างกันไปเรียกเป็นเบอร์ ตั้งแต่ 0-5 แล้วรู้หรือไม่ว่าไข่ไก่แต่ละเบอร์ต่างกันอย่างไรและซื้อไข่ไก่เบอร์ไหนคุ้มค่าที่สุด วันนี้เรามีคำตอบ

สำหรับประโยชน์ของไข่ไก่ 

– ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของอวัยวะในร่างกาย เนื่องจากไข่มีโปรตีนและกรดอะมิโน

– มีโ อเมก้า3 ซึ่งเป็นสารที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ สารโอเมก้า เป็นสารที่ช่วยคลอเรสเตอรอล ลดไตรกลีเซอไรด์ สร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงสายตา ผิวพรรณเปล่งปลั่ง และสำหรับสตรีมีครรภ์จะช่วยพัฒนาระบบประสาท สายตาและสมองของเด็ก

– มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง, โรคหัวใจ และอัลไซเมอร์

– ช่วยปกป้องดวงตา เนื่องจากในไข่มีสารลูทีนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อม

– ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ลดการอักเสบของข้อต่อ บำรุงข้อต่อและกระดูก

– ช่วยสร้างภูมิต้านทาน สร้างเม็ดเลือดแดง ผิวพรรณสุขภาพดี

– ช่วยบำรุงสมอง ดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่างกาย

– ช่วยรักษาโรคผิวหนังบางชนิด รักษาสิว รอยหมองค้ำและจุดดำบนผิวหนัง

เพื่อนเจ้าของล้งไขไก่ขนาดใหญ่บอกมาดังนี้

1.ไข่ไก่มีตั้งแต่เบอร์ 0,1,2,3,4,5 เรียงลำดับตามขนาดของไข่ เบอร์ 0 ใหญ่ที่สุด

น้ำหนักของไข่ไก่แต่ละเบอร์

เบอร์ 0 น้ำหนักขั้นต่ำต่อฟอง 70 กรัมขึ้นไป
เบอร์ 1 น้ำหนักขั้นต่ำต่อฟอง 65-69 กรัม
เบอร์ 2 น้ำหนักขั้นต่ำต่อฟอง 60-64 กรัม
เบอร์ 3 น้ำหนักขั้นต่ำต่อฟอง 55-59 กรัม
เบอร์ 4 น้ำหนักขั้นต่ำต่อฟอง 50-54 กรัม
เบอร์ 5 น้ำหนักขั้นต่ำต่อฟอง 45-49 กรัม

2.ไข่เบอร์ 0,1,2 ได้จากแม่ไก่แก่ เปลือกไข่บาง คุณภาพไม่ดี ราคาแพง

3.ไข่เบอร์ 3,4,5 ได้จากแม่ไก่ยังสาว เปลือกไข่หนา คุณภาพดี

4.ไข่แต่ละเบอร์ขนาดไข่แดงไม่แตกต่างกันมากนัก ที่ต่างกันคือปริมาณของไข่ขาว

ไข่ไก่แต่ละเบอร์เหมาะไปทำเมนูอะไร

เบอร์ 0 เหมาะกับการทำอาหารที่ต้องการไข่ขาวและไข่แดงจำนวนมาก เช่น ขนมเค้ก ขนมปัง
เบอร์ 1 เหมาะกับการทำอาหารทั่วไป เช่น ผัด ต้ม ทอด
เบอร์ 2 เหมาะกับการทำอาหารที่ต้องการไข่แดงเข้มข้น เช่น ไข่เจียว ไข่ต้ม
เบอร์ 3 เหมาะกับการทำอาหารที่ต้องการไข่ขาวเข้มข้น เช่น ไข่ขาวทอด ไข่ขาวต้ม
เบอร์ 4 และ เบอร์ 5 เหมาะกับการทำอาหารที่ต้องการไข่ปริมาณน้อย เช่น ไข่ดาว ไข่ลูกเขย

5.จากการวิเคราะห์ ไข่ไก่เบอร์ 3 มีคุณภาพ คุ้มค่า กับราคา

ลองพิจารณาเวลาเลือกซื้อไข่ไก่ครับ…